This Item will be used to shock frozen potatoes to produce fries.
• Material: Stainless steel 304.
• Capacity: 12 trays. (78 L)
• Tray Size: GN 60/40 / 10 cm depth
• Motor Capacity (hp): 1.5hp.
• Voltage: 50 Hz/ Monophase.
• Power: Approx. 2241 W, 9 amperes and reduces to 7 amperes.
• 4 Adjustable Legs.
• Dimensions: Approx. 85cmx85cmx180cm.
• Weight: Approx. (100-120kg)
• Automation grade: Automatic.
• Chill from +30C to –50C.
• Built to HACCP Specifications:(Easy-to-clean surfaces to prevent contamination, Materials that resist corrosion and prevent microbial growth, Temperature control features to maintain safe storage and freezing of food, Monitoring systems that can track and record temperatures to ensure compliance with food safety regulations. )
• Ventilated cooling.
• Self-closing doors. One door.
• Stainless Steel 304 Interior and Exterior.
• Chamber Probe.
• Core Probe.
• 12 trays GN 60/40 / depth 10 cm that fit the freezer to be provided
هذا الجهاز يُستخدم لتجميد البطاطس بسرعة لإنتاج البطاطس المقلية.
• المادة: ستانلس ستيل 304
• السعة: 12 صينية (78 لتر)
• حجم الصينية: GN 60/40 / عمق 10 سم
• قدرة المحرك: 1.5 حصان
• الجهد الكهربائي: 50 هرتز / طور واحد
• القدرة: حوالي 2241 واط، 9 أمبير وتقل إلى 7 أمبير
• 4 أرجل قابلة للتعديل
• الأبعاد: تقريبًا 85 × 85 × 180 سم
• الوزن: حوالي 100-120 كغ
• درجة الأتمتة: أوتوماتيكي
• نطاق التبريد: من +30°C إلى –50°C
• مطابق لمواصفات HACCP: (أسطح سهلة التنظيف لمنع التلوث، مواد مقاومة للتآكل لمنع نمو الميكروبات، خصائص التحكم بدرجة الحرارة للحفاظ على التخزين الآمن والتجميد، أنظمة مراقبة لتسجيل وتتبع درجات الحرارة لضمان الالتزام بمعايير السلامة الغذائية)
• تبريد مهوي (Ventilated cooling)
• أبواب ذات إغلاق تلقائي: باب واحد
• داخلي وخارجي من ستانلس ستيل 304
• مزوّد بمسبار الغرفة (Chamber Probe)
• مزوّد بمسبار النواة (Core Probe)
• 12 صينية GN 60/40 / عمق 10 سم متوافقة مع المجمد سيتم توفيرها
